茅台王子酒换代问题,已与昔日不同

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  • 来源:生财有书

前些日子有酒友跟我聊天问我为什么同一年份,同一箱的普通茅台王子酒背标却大不一样,同样是17年的酒,有一瓶是一级,背标标的却是本地优质高粱;另外几瓶却是优级,背标是优质糯高粱,于是便问我哪瓶王子是真的哪瓶是假的,其实茅台王子酒能有如此大的名气与过去茅股对它的重视有着密切的联系,最早的茅台王子酒执行标准为Q/MTJ0230,工艺描述是茅台酒传统工艺,而那时候的王子酒品质相当不错,因此它的名气逐渐在酱友中传开,成为炙手可热的茅股产品。不过后来经过两次换代,茅台王子已经与昔日大有不同,可谓名存实异。时代在飞速发展,茅台酒也在不断的更新换代,今天小李就拿茅台王子酒来给大家好好聊聊吧。

第一代,是茅台酒传统工艺,也就是沿用了飞天茅台的工艺,推测应该是坤沙白酒,可能基酒时间不如飞天,调味酒上也要低一些。那时候的王子酒还是挂着绿色食品标志(无污染健康食品)的,也就是说品质是非常高的,当然同理那时候的王子酒价格也是相对较高,的确是应对中端市场的。普通茅台王子酒,只是批次不同,17年3月后是优级,优质糯高粱;以前是一级,本地优质糯高粱。都是同一年的普通王子酒,一级的这款口感会更好。如今王子酒在不断升级换代,等级越来越高。

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第二代属于过度型,Q/MTJ0230S(一级)代表着茅台王子酒从过去的优级降为一级了,工艺上没有变化,取消了绿色产品标志。大胆猜测应该是茅台王子酒产量跟不上,所以采用碎沙法生产,工艺还是茅台酒的工艺,可能原料是调味酒等品质有所下降,价格也跟着降了一些。

第三代就是现在市面上的供应版,其生产执行标准为GB/T26760(优级),也就是从企标过渡到了国标,工艺上发生了变化,不再是茅台酒传统工艺而是正宗大曲酱香型白酒工艺。这个描述正可能确认了其为碎沙法白酒的可能,毕竟国标并未规定必须是坤沙法,价格上和第二代相差不大。

从酒质上来讲,大家都能感受的出来之前的绿色产品标志王子酒明显比后面两代好喝,这也说明茅台王子酒的确是降质了,但是其价格也跟着降低,说明茅台打算将王子酒压下一个档次,可能是为了茅股其他产品腾出价格带。近年来,酱香酒的市场份额,和受众人群不断增加,而酱香酒的价格也是比其他香型的普遍较高。有些不良商家正是利用这点从中谋取暴利,各种劣质酒横行,添加的各种香精,闻着像那回事,不喝下去真的不知道酒的真假,十几块的1瓶粮食酒,真的是粮食的成本都不够。不管是如何更新换代,我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业,作为酱酒人,我始终坚信着“酒品如人品,做好人才能做好酒”这个宗旨。坚持用心酿造每一滴好酒,致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友,让酒友花少钱,喝好酒。

本文出自作者小李说白酒(li19780622)

懂酒,爱酒,将酒文化进行到底,一睹中国酒的丰富多彩

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